My Coco Candle

Les noix de coco chez My Coco Candle

Chez My Coco Candle, nous ouvrons de nombreuses noix de coco fraîches. Et nombreux sont nos amis et clients qui nous demandent ce que nous faisons de toute cette noix de coco fraîche. Nous ne voulons pas gaspiller ce délicieux ingrédient. Alors nous allons vous partager nos recettes, pour vous aider aussi à en profiter pleinement. Tout d’abord, nous offrons de la noix de coco à nos amis, clients et proches. Mais nous aimons également la cuisiner, en créant des recettes sucrées et salées à base de noix de coco. Ainsi que des Rhums arrangés. Rejoignez-nous dans notre passion pour cet ingrédient unique, et découvrez comment vous pouvez l’utiliser dans vos propres recettes !

Quelques Idées de recettes sucrées à base de noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Ingrédients :

• 2 tasses de farine
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de lait de coco
• 4 œufs
• 2 cuillères à soupe de levure chimique
• 1 tasse de noix de coco râpée

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la noix de coco râpée et la levure chimique.
• Ajoutez les œufs et le lait de coco et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné.
• Enfourner pendant 25 à 30 minutes. Insérez un cure-dent au centre du gâteau, et s’il en ressorte propre, c’est que votre gâteau est cuit.
• Laisser refroidir avant de servir.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de la taille de votre moule ou de vos préférences. Il est également possible d’ajouter d’autres ingrédients comme des épices, de l’extrait de noix de coco ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs.

Tarte à la noix de coco

Ingrédients pour la pâte :

• 1 1/2 tasse de farine
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de beurre froid coupé en morceaux
• 1 œuf

Ingrédients pour la garniture :

• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1 tasse de lait de coco
• 3 œufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe de farine

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et la noix de coco râpée. Ajoutez le beurre et l’œuf, et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
• Etalez la pâte dans un moule à tarte graissé et fariné.
• Pour la garniture, mélangez la noix de coco râpée, le lait de coco, les œufs, le sucre et la farine dans un bol. Versez la garniture sur la pâte.
• Enfourner pour 25-30 minutes, jusqu’à ce que la garniture soit cuite et dorée.
• Laisser refroidir avant de servir.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de la taille de votre moule ou de vos préférences. Il est possible aussi d’ajouter d’autres ingrédients comme des épices, de l’extrait de noix de coco ou des morceaux de chocolat pour varier les saveurs et plaisirs.

Panna cotta à la noix de coco

Ingrédients :

• 2 feuilles de gélatine
• 2 tasses de crème de coco
• 1 tasse de lait de coco
• 1/2 tasse de sucre
• 1 cuillère à soupe d’extrait de noix de coco (facultatif)

Préparation :

• Plongez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide, pendant quelques minutes pour les ramollir.
• Dans une casserole, mélangez la crème de coco, le lait de coco et le sucre à feu moyen. Ajoutez l’extrait de noix de coco si vous en utilisez.
• Ajoutez la gélatine égouttée et remuez jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute.
• Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines.
• Laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la Panna cotta prenne bien.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos préférences ou de la taille des contenant que vous utilisez. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients comme des épices ou des fruits.

Pudding à la noix de coco

Ingrédients :

• 1 tasse de lait de coco
• 1 tasse de lait
• 1/2 tasse de sucre
• 1/4 tasse de maïzena
• 1/4 tasse de noix de coco râpée
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille ou d’extrait de noix de coco (facultatif)

Préparation :

• Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le lait, le sucre, la maïzena et la noix de coco râpée.
• Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à épaississement.
• Dans un bol, fouettez l’œuf et ajoutez-le à la préparation en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.
• Ajoutez l’extrait de vanille ou d’extrait de noix de coco si vous en utilisez.
• Versez la préparation dans des ramequins ou des verrines.
• Laissez refroidir puis mettre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que le pudding prenne bien.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos préférences ou de la taille des contenant que vous utilisez. Il est également possible d’ajouter d’autres ingrédients comme des épices ou des fruits.

Sorbet à la noix de coco

Ingrédients :

• 2 tasses de lait de coco
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de jus de citron vert

Préparation :

• Dans une casserole, mélangez le lait de coco, le sucre, la noix de coco râpée et le jus de citron vert.
• Faites chauffer à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
• Retirez du feu et laissez refroidir.
• Versez la préparation dans un sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour faire prendre le sorbet.
• Si vous n’avez pas de sorbetière, vous pouvez placer la préparation au congélateur. Dans un récipient couvert et la remuer toutes les 30 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien prise.
• Servir immédiatement ou conserver au congélateur jusqu’à utilisation.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos personnelles ou de la taille du récipient que vous utilisez. Il est aussi possible d’utiliser du lait entier ou de la crème à la place du lait de coco pour une texture plus onctueuse. Il est important de surveiller régulièrement la préparation en cours de congélation, pour éviter la formation de cristaux de glace. Et pour obtenir une texture lisse et crémeuse. Ces recettes sucrées à base de noix de coco, sont des bases. Vous pouvez les adapter à vos goûts en changeant les quantités d’ingrédients ou en ajoutant d’autres éléments. Comme de la vanille, de l’extrait de noix de coco ou des épices.

Congolais ou rocher à la noix de coco avec du chocolat (façon Bounty)

Ingrédients :

• 150g de chocolat noir
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 2 blancs d’œufs
• 1/4 tasse de sucre glace

Préparation :

• Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
• Dans un bol, fouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter petit à petit le sucre glace et continuer à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange ferme et brillant.
• Incorporer délicatement la noix de coco râpée, et le chocolat fondu dans le mélange de blancs d’œufs.
• Déposer des petites boules de pâte sur une plaque recouverte de papier parchemin.
• Mettre au réfrigérateur pendant au moins une heure pour que les rochers durcissent.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos préférences. Vous pouvez aussi les rouler dans de la noix de coco râpée, avant de les mettre au réfrigérateur, pour plus de croustillant.

Congolais ou rocher à la noix de coco nature

Ingrédients :

• 1 tasse de noix de coco râpée
• 1 tasse de sucre glace
• 2 blancs d’oeufs
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un bol, fouetter les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Ajouter petit à petit le sucre glace, et le jus de citron tout en continuant à fouetter jusqu’à obtention d’un mélange ferme et brillant.
• Ajouter délicatement la noix de coco râpée à la préparation.
• Formez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
• Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les rochers soient dorés.
• Laisser refroidir avant de servir.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos préférences. Il est également possible de les rouler dans de la noix de coco râpée, avant de les mettre au four, pour plus de croustillant. Vous pouvez également utiliser du sucre brun ou du miel pour un goût différent. Il est important de surveiller les rochers pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent. Servir les rochers accompagnés d’une sauce au chocolat ou d’un coulis de fruits pour plus de gourmandise. Ces deux recettes sucrées de rochers à base de noix de coco sont vraiment très simples à réaliser, et font toujours leurs petits effets 😊.

Flan au coco antillais

Ingrédients :

• 1 boîte de lait de coco (400ml)
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de noix de coco râpée
• 4 œufs
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille (facultatif)

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre, la noix de coco râpée, les œufs et l’extrait de vanille si vous en utilisez.
• Mettre la casserole sur feu moyen et mélanger constamment jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement.
• Versez la préparation dans un plat à flan ou un moule à cake graissé.
• Placer le plat ou le moule dans un grand plat à four et verser de l’eau chaude dans le plat à four pour créer un bain-marie.
• Enfourner pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien cuit et qu’il se détache facilement des bords.
• Laisser refroidir avant de démouler et de servir.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de la taille du plat ou du moule que vous utilisez. Il est important de surveiller le flan pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Vous pouvez servir le flan accompagné d’une sauce au caramel ou d’un coulis de fruits pour plus de gourmandise. Il est également possible de faire cuire le flan dans des ramequins individuels pour une présentation plus élégante.

Gâteau renversé ananas et noix de coco

Ingrédients :

• 1 boîte d’ananas en tranches
• 1/2 tasse de noix de coco râpée
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de beurre fondu
• 1/2 tasse de farine
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 2 œufs

Préparation :

• Préchauffer le four à 180 degrés.
• Dans un plat à gâteau graissé, disposez les tranches d’ananas en les faisant se chevaucher.
• Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, le beurre fondu, la farine, la levure chimique et les œufs.
• Versez cette préparation sur les tranches d’ananas.
• Enfourner pour 25-30 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré.
• Sortez du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.
• Retournez ensuite le gâteau sur un plat de service en tapant le fond du plat pour faire glisser le gâteau.
• Laissez refroidir complètement avant de servir.

Vous pouvez adapter les proportions en fonction de vos préférences personnelles ou de la taille du plat que vous utilisez. Il est important de surveiller le gâteau pendant la cuisson pour éviter qu’il ne brûle. Vous pouvez servir le gâteau accompagné d’une sauce caramel ou d’un coulis de fruits pour plus de gourmandise.

Voici quelques exemples de recettes sucrées à base de noix de coco, que l’on a personnellement testées et approuvées. N’hésitez pas à aller lire notre article sur les recettes végétaliennes à base de noix de coco. Si vous avez également des idées de recettes, n’hésitez pas à nous les partager ci dessous, dans les commentaires 🙏.

Suivez nous sur les réseaux sociaux :

• Facebook
• Instagram
• Pinterest